Besin Değerleri: 593 kalori, 49 gram protein, 52 gram karbonhidrat, 21 gram yağ
Malzemeler (2 Porsiyon)
1 su bardağı %100 nar suyu
2 adet 170 gramlık somon fileto (derisini sıyırabilirsiniz)
225 g kalın şerit kesilmiş patates
2 misket limonu dilimi
1 küçük küp kesilmiş kırmızı soğan
75 g tane nar
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
250 g enginar içi
Hazırlanışı
Yavaş pişiriciye önce nar suyu ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Karıştırıp yüksek ayarda 8-10 dakika pişirin. Ardından somon ve patatesleri ekleyerek en üste limon dilimlerini yerleştirin. Kapağı kapattıktan sonra somonun ortası mat renk alana dek 20-30 dakika pişirin. Bu sırada küçük bir kapta soğan, nar taneleri, yağ ve sirkeyi karıştırın. Üzerine taze çekilmiş karabiberi serpiştirin. Somon piştikten sonra patateslerle birlikte filetoları servis tabaklarına aktarın ve üzerlerine enginar kalplerini yerleştirin. Hazırladığınız sostan da dökerek servis edin.
Şef:
IFBB Pro Ligi’nde vücut geliştirici olan Carlo Flippone, Elite Lifestyle Cusine’in CEO’sudur.
