Diyetisyen Zuhal Güler Çelik, yeni yıla sağlıklı bir giriş yapmak için işe yılbaşı akşamı yemeği ile başlamamız gerektiğini söylüyor ve uyarıları kulak arkası yapıp, yılbaşı gecesi; yemede-içmede aşırıya kaçanlara önerilerinin yanı sıra yıl boyunca daha sağlıklı bir yaşam için dikkat etmemiz gereken önemli noktaları da hatırlatıyor.
Yeni yıldan beklenen bereket ve bolluk için bir başlangıç olsun diye yılbaşı sofraları çok çeşitli yiyeceklerle donatılır ya da en zengin mönüye sahip yerler seçilip, doyasıya eğlenilir. Buraya kadar bir problem yok! Problem, çok zengin mönülerdeki yanlış tercihlerle, dayanılmaz mide krampları, barsak problemleri, aşırı baş ağrısı, alkol koması gibi ciddi rahatsızlıklar nedeni ile yeni yılı hastanede karşılama ile başlıyor. Özellikle belli bir beslenme planı olan şeker ve kalp hastaları ile kilo problemi olan riskli gruba giren kişilerin ise 2 kat daha dikkatli olmaları gerekiyor.
Diyetisyen Zuhal Güler Çelik, yılbaşı gecesi masamızda dikkat etmemiz gerekenleri şöyle sıralıyor:
+ Aşırı yağlı yemeklerden ve kızartmalardan kaçının.
+ Zeytinyağlıları tercih edin.
+ Salata ve meyveye ağırlık verin.
+ İçki tercihinizi şarap ve bira gibi.- alkolü düşük olanlardan yana kullanın.
+ Yemeği yavaş yavaş yiyerek, uzun zaman dilimine yayın.
+ Ev dışında yılbaşı yemeği yeniyorsa benzer tercihlerde bulunarak, mönünüzü oluşturun.
Yeni yıla girerken kendinizi daha iyi hissettirecek örnek mönü:
Çok yağlı yiyeceklerden oluşmayan hafif bir ordövr tabağı ile yemeğe başlayın. Ardından zeytinyağlı bir sebze yemeği seçebilirsiniz. Ana yemek olarak tavuklu ya da hindili fırın yemeği; sote, yanında da garnitür şeklinde pilav ve bol miktarda salata alabilirsiniz. Tatlı olarak ise meyve, meyveli tatlı veya sütlü tatlı tercih edebilirsiniz.
Bütün bu önerilere rağmen yine de gece farkına varmadan fazla yiyip alkolü de fazla kaçırdıysanız ertesi gün;
+ Kahvaltıda ıhlamur, kızarmış ekmek ve peynir yemeyi tercih edin.
+ Öğlen yağsız haşlanmış makarna ile yoğurt yiyin.
+ Arada meyve olarak asitsiz, mideyi yormayacak meyveleri (kabuksuz elma, muz…) tercih edin.
+ Akşam haşlanmış patates, yağsız tost veya mideniz daha iyiyse sebze yemeği yiyebilirsiniz.
+ Gazlı ve asitli içeceklerden uzak durun.
+ Gün içerisinde 2-2,5 litre kadar bol sıvı almaya çalışın.
+ Çok yağlı yiyecekler tüketmeyin.
+ Dışarı çıkıp kısa bir yürüyüş yapın.
Yeni yılın sağlıklı günler getirmesi için kendinize bu sözleri verin:
“Yeni yılda sağlıklı ve dengeli besleneceğim!”
+ Kahvaltı yapmayı unutmayacağım!
+ Hiçbir zaman öğün atlamayacağım!
+ Gün içerisinde meyve, süt, yoğurt gibi ara öğünler oluşturacağım!
+ Günde ortalama 5 porsiyon taze sebze ve meyve tüketeceğim!
+ Kızartmalardan uzak duracak, haşlama, fırınlama ve ızgara yöntemlerini kullanarak yemek pişireceğim!
+ Bol bol su içip, sıvı gıdalar tüketeceğim!
+ Aşırı şekerli ve yağlı gıdalardan uzak duracağım!
+ Canım tatlı istediğinde; meyve veya sütlü tatlıları tercih edeceğim!
+ Beyaz ekmek yerine kepekli ekmek tüketeceğim!
+ Fast-food’u mecbur kalmadıkça tercih etmeyeceğim!
Kaynak: MensHealth
