Beslenme

Şeker Alışkanlığınızdan Kurtulmak İstiyor Ama Yerine Ne Koyacağınızı Bilmiyor musunuz?

Şekerden kurtulmak için taktiklerimizden faydalanın. Yazan: Mark Barroso 50 GRAM: Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından tavsiye edilen günlük şeker tüketim miktarı bu kadar. Neyse ki yapay ve doğal şeker alternatifleri şeker krizlerinde mücadele için yardıma hazır. Precision Nutrition direktörü ve doktor olan Brian St. Pierre, “Tatlandırıcılar tüketildiğinde beyin bunu bir ödül olarak algılar” diyor. “Şekerli içecekleri yapay olarak tatlandırılmış ürünlerle değiştirenler genelde daha az şeker tüketmiş olur ve kilo verir.” FDA, aspartam gibi yapay tatlandırıcıları “yüksek yoğunluklu”, sukralozu da gıda katkı maddesi olarak tanımlar. Bu türlerde sağlık problemleri oluşturabileceği fikri öne sürülmüş olsa da, bilimsel kanıtlar yan etkilerin çok olmadığını gösteriyor. Eritritol ve ksilitol gibi şeker alkolleri, bitkilerden elde edilen şeker yerine alternatif sunan düşük kalorili karbonhidratlardır. Rafine stevia ve monk meyvesi özütü, genellikle güvenli kabul edilen doğal tatlandırıcılardır. Eğer şeker tüketmekten kaçınmanın yollarını arıyorsanız, aşağıdaki tabloda yer alan seçenekleri deneyebilirsiniz. Sıvı Tatlandırıcılar                            Kalori                                    … »

Bayanlara Özel

Şeker Tüketimini Kontrol Altına Alın Karın Bölgenizdeki Yağlanmayı Engelleyin

Yazan: Adam Bible Uzman Hakkında: Alissa Rumsey, New York’ta bulunan Academy of Nutrition & Dietetics’in sözcüsü. Soru: Artık yağ yerine şekerden uzak durulması tavsiye ediliyor, peki günlük limit ne olmalı? Antrenmanlarıma ve vücuduma enerji sağlaması için belli bir miktar şekere ihtiyacım yok mu? Cevap: Doğal ve sonradan eklenmiş olarak iki tür şeker vardır. Doğal şekerler meyve ve süt ürünlerinde bulunurken sonradan eklenen şekerler gazlı içecekler, işlenmiş atıştırmalık gıdalar ve diğer benzer ürünlerde bulunur. Markette paketlenmiş herhangi bir ürünün etiketini inceleyin ve bir porsiyonunda ne kadar şeker olduğuna bakın. Gördüğünüz rakamı dörde böldüğünüzde eklenmiş şekerin tatlı kaşığı cinsinden miktarını elde etmiş olursunuz. Örneğin bir üründe 24 gram şeker olduğu yazıyorsa bu, ürünün ortalama 6 tatlı kaşığı kadar şeker içerdiğini gösterir. Şekerle ilgili en büyük problemlerden biri ve 2015-2020 Amerika Beslenme Rehberi’nin şeker tüketimini günlük alınan kalorinin %10’uyla sınırlamasının sebebi, fazla şeker tüketiminin kan şekerinde artışa sebep olarak vücudun insülin salgılamasını tetiklemesidir. İnsülin, depolanan bir hormon olduğu için alınan fazla şekeri yağ olarak, özellikle de karın bölgesinde depolamaya alışıktır. Fazla şeker tüketimi aynı zamanda kalp-damar hastalıkları ve diyabet gibi … »

Beslenme

Antrenman Sonrası Şeker Tüketimi

Soru: Hacim kazanmaya çalışıyorum ve yıllardır bana anabolik insülin hormonu üretmek için antrenmandan hemen sonra basit şekerler tüketmem gerektiğini söylüyorlar. Ve ardından şekerin kan şekerimi nasıl alt üst edebileceği ve kilo almama neden olabileceği ile ilgili olumsuz şeyler duyuyorum. Kim doğruyu söylüyor? Mike: Her ikisi de doğru. Antrenman sonrası anabolizma sürecini maksimum düzeye çıkarmak adına insülini tetiklemek için şeker tüketmek mantıklıdır. Fakat şeker aynı zamanda kan şekeri seviyelerinizi alt üst ederek yağ depolanmasına neden olabilir ve genel sağlık durumunuza zarar verebilir. Şeker ile insülin arasındaki bağlantı iki ucu kesin kılıç gibi olduğundan zamanlama çok önemlidir. ANTRENMAN SONRASI BASİT KARBONHİDRAT TÜKETMELİ MİYİM? İlk olarak faydalarını ele alalım. İnsülin, protein sentezinde ve antrenman sonrası ve süresince iyileşmede önemli rol oynar. Bu 3-5 saatlik çerçevede insülin bu işe yarar. Antrenmandan kaynaklanan kas kaybının önlenmesine yardımcı olur: Bir antrenman süresince ileride daha güçlüsünü yapmak için kas parçalamak fiziğinizin devamlı gelişimi ve büyümesi için gereklidir. Fakat vücudunuzun o kasları yakıt olarak kullanması için antrenmanınız süresince kas parçalamak gerekli değildir. Antrenmanın hemen öncesinde, süresince ve sonrasında alınan basit karbonhidratlar stratejik olarak insülin … »