Beslenme

Amerika’nın Öncü Üniversiteleri Gelişiminizi Destekleyecek Besinleri Araştırıyor

Gelsin Potasyum Güney Kaliforniya Üniversitesinin besleyici yiyecekler üzerine yürüttüğü bir çalışmada tatlı patates, avokado, ıspanak, bakliyat ve muz gibi potasyum bakımından zengin yiyecekler ele alındı. Araştırmacılar, düşük kan basıncına yol açan yüksek sodyum seviyelerini dengelemek için potasyum zengini gıdaların daha çok tüketilmesi gerektiği sonucuna vardı. Burun Şaşmaz Florida Üniversitesi araştırmacıları, insanların yemek seçimlerini neye göre verdiklerini öğrenmek için farklı türde sebze-meyve tüketen tüketicileri inceledi. Tüketicilerin gıdayı rengine göre seçtiğini belirten araştırmacılar, bu yöntemin en doğrusu olmadığını aktardılar. Tüketicilerin ayrıca aldıkları gıdaların kalitesinin şansa bağlı olduğunu düşündüklerini ancak bunun doğru olmadığını söylediler. Araştırmacılar, yiyeceğin tadı veya aromasının rengiyle alakalı olmadığını belirtiyorlar. Bunun yerine meyvelere iyice inceledikten sonra almanızı ve burnunuzu kullanmanızı öneriyorlar. Güzel kokuyorsa muhtemelen tadı da güzeldir. Avokado Sosunu Alayım Avokadonun sayısız sağlık faydalarını inceleyen bir grup araştırmacı, bu konudaki kapsamlı çalışmalarını Phytotherapy Research dergisinde yayımladılar. Araştırmada, avokadonun neresini yerseniz yiyin (kabuğunu, etini, çekirdeğini, hatta yaprağını bile), şeker ve kalp hastalıklarına yol açan metabolik sendrom riskini düşüren sağlık faydaları bulunduğu bilgisi geçildi. En İyisi Evde Pişen Washington Üniversitesi araştırmacıları ne kadar sık evde yemek yaparsanız … »