Beslenme

Şekerin Kilo Aldırdığı ve Şişmanlattığı Efsanesini Bilimsel Yollarla Bitiriyoruz!

Şeker; birkaç yıl önce (1900’lerin başında) yağ nasıl şişmanlamanın ve kilo almanın suçlusu olarak görülüyorsa, 1990’lardan sonra yeni suçlu olarak tarihe kazındı. Günümüzde herkes şekerden kaçıyor, korkuyor ve şekeri suçluyor. Bunun bir efsaneden öte olmadığını size bilimsel kanıtlar sunarak açıklayacağız. Nereden Geliyor Bu Efsane? 1990’larda, John Yudkin, “Saf, Beyaz ve Ölümcül” adlı kitabında şekerin insanları öldürdüğüne dair iddialar ortaya atan kitabını yayınladı. Şekerin bir düşman olarak görülmeye başlamasının ilk sebeplerinden biri bu kitabın yayınlanması olarak gösterilebilir. Bu sayede önceleri yağa yağdırılan suçlamalar, şekere doğru yöneldi. Şekerin obezite ile olan ilişkisi gündeme gelmeye başladı. Kimisi glikozu suçlarken, kimisi fruktozu çok ciddi bir şekilde suçladı. Bu suçlamaları destekleyen bilimsel araştırmalar yayınlandı. Bu sayede şekerin bir düşman olarak görülmeye başlaması kaçınılmaz bir hâl aldı. Peki Şeker Neden Haksız Yere Suçlanıyor? Bu Kadar İnsan Yanlış Bir Bilgiye mi İnanıyor? Yalnızca korelasyonlar (ilişkilendirmeler, örneğin; şeker ve obezite oranı gibi) vasıtasıyla yapılan genellemeler ile oluşturulan araştırmalar, maalesef sonuca varmak için yeterli değil. Peynir tüketimi ve obeziteyi de ilişkilendirip, peynirin obeziteye sebep olduğunu söyleyebiliriz. Birçok farklı dinamik var, bu dinamikleri es geçip şekeri … »

Beslenme

Yaz Kış Demeden Yeteri Kadar Su İçiyor musunuz?

Terlemediğiniz zamanlarda bile vücudun tüm fonksiyonları için su tüketimi çok önemlidir. Soru: Su tüketmenin önemli olduğunu biliyorum ama hava soğukken yeterince içmiyorum. Vücudumun ne kadar suya ihtiyacı var? Cevap: Günlük hayatınızda ne kadar aktif olduğunuza bakmaksızın, yaz kış farketmeden beslenmenizde yeteri kadar yere sahip olması gereken besinlerden biri de sudur. Beslenme uzmanı ve Amerika Olimpik yüzme takımı danışmanı Josh Axe, vücudun ihtiyaç duyduğu su miktarını hesaplamak için basitçe vücut ağırlığını 30 ml. ile çarpıp, çıkan sonuç kadar su tüketmelerini tavsiye ediyor. Su ihtiyacını etkileyen diğer faktörler olarak vücut yapınız, günlük hayatta ne kadar hareketli olduğunuz, yaşadığınız yerin iklimi, diğer içecekleri ne kadar tükettiğiniz ve genel sağlık durumunuz sıralanabilir. Yeterli su tüketimi kas faaliyetleri, vücut ısısı kontrolü ve oksijenin hücrelere taşınması gibi vücut faaliyetlerinin sağlıklı gerçekleştirilmesi için önemlidir ancak antrenman yaparken en iyi performansı yakalamak adına tam olarak ne kadar suya ihtiyaç duyulduğu, yıllardır tartışılan bir konu. Öncelerde, proaktif olarak susamış hissetmeseniz de su içmenin performansı etkileyebileceği söylenirdi. Ancak 2013 yılında, 15 yayınlanmış çalışmanın analizini yapan British Journal of Sports Medicine, aktif bir insanın ideal su … »

BFTR Sözlük

Dünyanın En Uzun Vücut Geliştiricisinin Motivasyon Dolu Hikayesi

Vücut geliştirme, çok uzun sporcuları görmeye alışkın olduğumuz bir spor değildir. Çünkü boy uzadıkça, vücut geliştirme standartlarına ve kriterlerine uygun bir fiziğin oluşturulabilme ihtimali zorlaşır. Dolayısıyla boylu vücut geliştiricileri büyük sahnelerde çok sık göremeyiz.  Uzun Boylu Olmak Vücut Geliştirmede Dezavantaj mıdır? Uzun boylular, kriterler sebebiyle doğal olarak elenirler. Vücutları daha büyük olduğu için, kas yoğunluğunu yaratmakta zorlanırlar. 160-180 cm boy aralığı da bu nedenle en fazla vücut geliştiricinin bulunduğu aralıktır. Tabii ki istisnalar kaideyi bozmaz, fakat baktığınızda Mr. Olympia, Arnold Classic gibi devlerin yarışmalarında uzun vücut geliştiriciler görme ihtimaliniz çok düşüktür. Yine de bu demek değildir ki, dünyada uzun boylu vücut geliştirici bulunmuyor… Daha yarı profesyonel veya amatör yarışlarda, hatta bazen profesyonel seviyedeki yarışlarda oldukça uzun boylu sporcular görmek mümkün. Bugün bahsedeceğimiz isim ise, dünyada açık arayla en uzun olan vücut geliştirici. Dünyanın En Uzunu: Aaron Reed Tam 2 metre uzunluğunda olan Aaron Reed, dünya üzerindeki en uzun vücut geliştirme yarışmacısı. Amerikalı Reed, 12 yaşında Arnold’dan etkilenerek vücut geliştirme ile uğraşmaya başlıyor. İsmini duymama sebebiniz ise yazının başında da belirttiğimiz gibi, böylesine uzun isimlerin genellikle … »